كعك العيد

زائر

السلام عليكم

كل سنة وانتم طيبين بمناسبة عيد الفطر المبارك

جبتلكم النهاردة طريقة عمل كعك العيد

اولا : المقادير
1 كوب سمن
2/1 كوب حليب دافئ
2/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة سمسم
2/1 ملعقة صغيرة رائحة كعك أو ماء ورد
قليل من ملح
4/1 كيلو ملبن
سكر بودرة للتزيين

ثانيا: طريقة العمل
يُخفق السمن مع الحليب حتى يتجانس الخليط جيداً.

-يُنخل الدقيق والبيكنج باودر ورائحة الكعك، ثم يُضاف السمسم.

-يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليب ويُعجن جيداً حتى يصير عجين أملس ناعم.

- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.

- تُجوَف الكرات على شكل كوب صغير وتُحشى بالملبن.

- تُقفل الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً، ويُضغط عليها قليلاً، ثم تُجمل بالنقش عليها بالمنقاش.

- تُرص في صاج (صينية) وتخبز في فرن متوسط الحرارة 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصير ذهبية اللون.

- يُترك الكعك ليبرد تماماً.

- يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.

وبالهنا والشفا

موضوع: رد: كعك العيد الخميس سبتمبر 25, 2008 7:19 pm

السلام عليكم

تسلم ايدك بجد ليكي مستقبل في المطبخ

بس انا بقي عايز طريقة البيتيفور

ثانكس علي المجهود الرائع

دمت الي الامام

زائر

تســلم أيــدك يا رنــأ على الموضــوع الجميــل دة

وأنتـى بصحـه وسلامــه يا جميــل

تقبــلى مرورى البسيــط يا رنــا

زائر

ربنا يخليكوا يا هيثم واحمد

من عنيا يا احمد 5 دقائق والبتيفور هيتعمل

ميرسى على مروركم